近日，羅馬—聯合國糧食及農業組織（糧農組織）發布《2022世界漁業和水產養殖狀況》報告。報告指出，隨著水產養殖業的顯著增長，全球漁業和水產養殖產量創下歷史新高，水產食品對保障21世紀的糧食安全和營養做出了日益重要的貢獻。

該報告稱，受全球、特別是亞洲水產養殖業增長的推動，2020年漁業和水產養殖總產量上升至歷史最高水平，達2.14億噸，其中1.78億噸為水生動物，3600萬噸為藻類。

2020年水生動物產量比本世紀頭十年的平均水平高出30%，比20世紀90年代的平均水平高出60%以上。這一成就的取得在很大程度上得益于水產養殖業的增長，該產業的水生動物產量創造了8750萬噸的歷史最高紀錄。

糧農組織表示，隨著漁業和水產養殖業不斷擴大，需要推動更具針對性的轉型變革，建設更可持續、更加包容且更公平的漁業和水產養殖業。要實現聯合國可持續發展目標，必須針對水產食品的生產、管理、貿易和消費方式開展“藍色轉型”。

1950-2020年世界捕撈漁業和水產養殖產量。糧農組織

糧農組織總干事屈冬玉表示，“漁業和水產養殖業的增長對于在全球范圍內消除饑餓和營養不良發揮著至關重要的作用，但漁業和水產養殖需要進一步轉型，才能應對挑戰。”

“我們必須推動農業糧食體系轉型，保證水產食品的可持續生產，保障生計，保護水生生境和生物多樣性。”

當前水產食品對糧食安全和營養的貢獻之大前所未有。自1961年以來，全球水產食品（不包括藻類）的消費量以年均3.0%的速度增長，幾乎是世界人口年均增速的兩倍。人均年消費量達到20.2公斤，是20世紀60年代消費量的兩倍多。

1950以來的世界漁業和水產養殖產量：利用量和表觀消費量。糧農組織

盡管受到新冠疫情的影響，2020年仍有超過1.57億噸水生動物直接供人食用，占水生動物產量的89%，略高于2018年的消費量。2019年水產食品約占動物蛋白消費量的17%，在中等偏低收入國家達到23%，在亞洲和非洲部分地區超過50%。

2020年，亞洲國家漁業和水產養殖業的水生動物產量占全球總量的70%，其次是美洲、歐洲、非洲和大洋洲。中國仍然是最大的漁業生產國，其次是印度尼西亞、秘魯、俄羅斯、美國、印度和越南。

各區域對世界捕撈漁業和水產養殖產量的貢獻。糧農組織

水產養殖塑造水產食品未來

過去兩年，水產養殖業增速高于捕撈漁業，預計未來十年水產養殖業將進一步擴大規模。2020年，水生動物養殖產量達到8750萬噸，比2018年增長6%。與此同時，捕撈漁業產量下降至9030萬噸，與前三年的平均水平相比減少了4.0%。

1991-2020年世界水產養殖產量。糧農組織

造成捕撈漁業產量下降的主要原因包括新冠疫情嚴重阻礙了捕撈活動、市場準入和銷售，中國的漁獲量減少，以及秘魯鳀因自然波動而出現的漁獲量減少。

魚類和其他水產食品的需求不斷增長，正在迅速改變漁業和水產養殖業的面貌。預計到2030年，消費量將增長15%，達到人均21.4公斤，主要驅動因素在于收入增長和城市化，漁獲后處理和流通方式的變化，以及更加注重健康和營養的膳食趨勢。

3個你可能不了解的魚類知識。糧農組織

2030年水生動物總產量預計將達到2.02億噸，主要得益于水產養殖的持續增長。2027年水產養殖產量預計將首次突破1億噸，2030年達到1.06億噸。

“藍色轉型”是必由之路

糧農組織強調，要在滿足不斷增長的世界人口需求的同時著眼長遠，加強種群和脆弱生態系統的可持續性，保護人們的生活和生計，需要做出更多努力。

根據2022年版《世界漁業和水產養殖狀況》報告的數據，海洋漁業資源的可持續性仍然令人深感憂慮，2019年可持續捕撈種群的比例下降至64.6%，比2017年的水平低了1.2%。

1974-2019年世界海洋漁業資源狀況全球趨勢。糧農組織

然而，也存在令人鼓舞的跡象：可持續漁業種群占2019年總上岸量的82.5%，比2017年提高了3.8%。這似乎表明，規模較大的種群得到了更為有效的管理。

糧農組織積極推進“藍色轉型”。這是一項富有遠見的戰略，旨在同時應對糧食安全和環境可持續性的雙重挑戰，并確保成果公平和性別平等。為推動變革，氣候和環境友好型政策與做法以及技術創新也不可或缺。

每個人都能為拯救我們的海洋貢獻力量。糧農組織

糧農組織漁業及水產養殖司司長曼努埃爾·貝瑞吉表示：“藍色轉型是一項由目標驅動的進程。通過藍色轉型，糧農組織各成員及合作伙伴可以最大限度地發揮水產食品體系的作用，在不超出生態系統承受范圍的前提下促進糧食安全和營養，推廣可負擔的健康膳食。”

漁業和水產養殖對就業、貿易和經濟發展有著重要貢獻。據估計，2020年漁業和水產養殖業所生產的水生動物首次銷售額共計4060億美元，其中2650億美元來自水產養殖業。

認可婦女在漁業和水產養殖領域的重要作用很關鍵。糧農組織

根據最新估計數據，漁業和水產養殖業就業人數為5850萬，其中約21%是女性。據估計，漁業和水產養殖業通過各種形式支持了約6億人的生活和生計。加強韌性對于促進公平、可持續發展至關重要。

《2022年世界漁業和水產養殖狀況》

主要數據

產量

全球水生動物和藻類總產量：2.14億噸 - 水生動物首次銷售額：4060億美元

海洋捕撈漁業： 7880萬噸

淡水捕撈漁業：1150萬噸

水產養殖產量：8750萬噸，創歷史新高

消費與貿易

供人食用總量（不包括藻類）：1.57億噸

漁業和水產養殖產品國際貿易額：1510億美元

就業與漁船數量

漁業和水產養殖初級產業就業總人數：5850萬，其中21%為女性

漁民和水產養殖者最多的區域：亞洲（84%） - 全球漁船總數：410萬艘

漁船數量最多的區域：亞洲 - 268萬艘，約占全球漁船總數三分之二

漁業種群

可持續捕撈種群：64.6%（2019年），比2017年下降1.2%

可持續捕撈種群占總上岸量比例： 82.5%（2019年），比2017年上升3.8%

當前水產食品對糧食安全和營養的貢獻之大前所未有。